Начин на приготвяне:

• Настъргваме на ситно свареното яйце, сиренето и чесъна.
• Към тях добавяме майонеза и разбъркваме добре, за да се получи еднородна смес.
• Отделяме част от сместа, в средата поставяме по една маслина без костилка, в която може да сложите малко парченце лимон. Оформяме топчета.
• В отделен съд настъргваме ролцата от раци.
• Готовите топчета овалваме в настърганите ролца от раци.
• След като приготвите топчетата, оставете ги за известно време в хладилник, за да се стегнат.